一、常用樹形
1.自然叢狀開心形
在距地面10～20厘米處或貼地面選3～5個向四周分布的主枝，其余枝條全部疏除。樹高2.5米，視栽植密度配置側枝，株行距3米×4米的，每主枝配側枝2個，第一側枝距地面80厘米，第二側枝距第一側枝30～40厘米，主枝和側枝上再配置大、中、小型結果枝組。這種樹形造形容易，樹冠擴大快，結果和豐產早，單株產量高，適于密植；缺點是通風透光稍差，內膛易光禿，結果部位易外移，地面耕作不方便。
2.自然開心形
主干高40～50厘米，樹高2.5～3米。定值次春，在距地面60厘米高處用短截定干，發枝后在頂端向下15～20厘米的整形帶內，選3～4個生長健壯、向四周延伸的枝條作主枝，其余枝條全部疏除，以免影響主枝的生長。主枝上再用摘心或短截配置側枝，第一側枝距主干60厘米，第二側枝距第一側枝30～40厘米，側枝應是單數一邊，雙數一邊，以免造成兩主枝夾角間的相互交叉，擾亂樹形。這種樹形，骨架牢固，樹冠大而不空，枝條密而不擠，既不擋風遮光，又不易出現下部光禿，并且生長旺盛，豐產性好，更新容易，但培養樹形和修剪技術要求較高。
3.主干疏層形
適用于干性強、層性明顯、樹冠較大、株行距3.5米×4.5米或3.5米×4米或4米×4.5米的金沙李或（木奈）李。主干高50～60厘米，樹高3～3.5米，有中心干，主枝兩層，第一層3～4個，第二層2個。培養方法是，定植后次春在距地面70厘米高處用短截定干。發枝后選頂端生長健壯，位于中心的一枝作中心干，其下選向四周分布的3～4枝作第一層主枝，枝距10～15厘米，不能輪生，并用撐、拉、背、墜等方法開張夠主枝角度和調整好延伸方位。以后再在第一層最上一個主枝上端120～150厘米的中心干上，配置第二層主枝，其枝應與第一層主枝錯落著生，不能重疊。第一層每主枝配側枝2個，第二層每主枝配側枝1個，配置方法與前一種相同。這種樹形結果部位多，單株產量高，缺點是通風透光較差，內膛易空虛，更新不便。
李樹的枝條節間短，主枝和側枝短截后，應摳除剪口下1～2個節芽，增大芽距，以免發生競爭枝，影響延長枝的生長。
二、各個時期的修剪要點
幼樹期
從定植至第三年生的幼樹期，主要是培養牢固骨架，造就豐產樹形，使之早日成樹和投產。由于此期生長旺盛，枝條較直立，且易抽生腳枝和徒長枝。需要用撐、拉、背、墜等方法開張夠主枝角度和調整好延伸方法，務必使枝條分布均勻，樹勢平衡，并及時疏除蔭蘗、腳枝、徒長枝和背上強旺枝，以緩和樹勢和減少無效生長。
初果期
4～6年生的初果期，樹勢由旺長漸趨暖和，結果逐年成倍上升。修剪任務主要是繼續擴大樹冠，完成樹體構造，培養豐滿緊湊的結果枝組，為進入盛果期打好豐產、穩產、優質基礎。
盛果期
7～25年生的盛果期，樹體已長到應有高度和大度，樹形已定型，產量已達上限，生長和結果矛盾突出。此期主要是維護豐產樹形，運用放、疏、截、縮等手段進行調控，合理結果，使生長和結果相對平衡，克服大小年結果，保持中庸偏強樹勢，防止樹勢返旺或早衰。
