一、油茶生產習性和對環境條件的要求
油茶是多年生長木本油料植物，造林后3年開花結果，盛果期為15年到80年，油茶一生是搶子懷胎，先年開花，第二年收果，耗費的養份較大。花授粉后形果，具有七月長球。八月長油的特點，所以收摘時一定要注意讓其充分成熟，切不能提早上由收摘。
1、油茶喜歡陽光。油茶是以采收果實的油科樹種，陽光充足、可使樹冠擴展，枝葉茂盛，茶多果大，種子含油量增加，若種植在陽光不充足的地方，則反之。
2、油茶好溫度忌嚴寒霜凍。油茶一般要求平均溫度14—21℃。我國有很多省（市）、縣是油茶生長發育的適宜區。
3、油茶對土地要求不嚴。油茶一般栽植在紅地和黃地的酸性土地上，以疏松深厚、肥沃、排水良好的沙質釀土最為適宜。不同海拔高度，對油茶生長發育和開花結果有一定影響，一般在海拔500米左右生長良好，結實較多，含油率較高，栽植地坡度以不超過35°為宜。湖南花木
二、良種類型
按果實成熟期分為寒露籽桂
四、霜降籽，一般而言，霜降類型與寒露類型好，便于精耕細作，調節農事，湘油優良品種主要有永興中苞紅球、洐東大紅果，巴陵籽等。由于油菜實生后代性狀遺傳異大，實生繁殖達不到家高產穩定，因而實現大力推廣優良無性系嫁接苗造林。目前全省已選育出優良無性系69個，其中最佳的有17個：湘13、湘48、湘98、蘭由7805、天觀由1153、毛竹山7811、二仙210、五美43、美新1號、精沖7811茶陵7503、天觀5號、寧遠7810，推廣栽培豐產效果好，深受群眾歡迎。
三、油茶栽培技術
1整地。油茶林地宜選擇立地條件好，土層深厚的陽坡。整地可分為全墾打穴，撩壕帶狀整地，水平帶打穴和穴墾整地等四種形式。坡度平緩的地方，可進行全墾，坡主上20°，為防止水土流失，宜采用撩壕帶狀整地方法，沿環山水平方向撩壕，墩距3米左右，壕溝60厘米，深50厘米。表土回填溝底，整成1米寬左右的土帶，在帶上打穴造林。穴墾整地是針對坡度大，勞力缺乏的地方采用。
2、打穴造林。穴大60×60×40厘米，每畝密度為80到100株，即2.5×3米。穴底施放農家肥，也可每株施1斤鈣鎂磷肥作底肥。造林期間宜在立春至雨水節之間或十月小陽春的陰雨后栽植。苗木要選用大苗，壯苗，根系發達的苗，造林時注意苗木的長途運輸，起苗不傷根，宜多帶宿土或打黃泥漿，切忌暴曬。嫁接苗一般葉片深厚，濃綠，葉片上的鋸齒較淺或打捆用塑料袋包兜，而實生苗的葉片較薄。葉片淡黃，葉片上尖端鋸齒深而明顯。為提高成活率，要剪掉木頂銷，保留30厘米高，除掉牙膏皮造林時苗根不要與肥料直接接觸，蓋上細泥土拌在根部，分層用腳踏緊，最后作鋤頭打緊，培土過嫁接接口成龜背形，若是晴天可澆水保溫。湖南花木
3、幼林培育，油茶載直后，注意穴內不積水，防止淹死根系，同種作物，切不要挖松根部，一般而言，撫育第一年夏季不挖，只除雜草，直到晚秋后進行一次培蔸除草工作就可以了。以后每年在梯面或穴附近挖深20-25cm一次。幼林期可林內間作花生、黃豆、油茶、綠肥等。造林后1至2內，宜在葉芽萌發時追施速效肥料，即三月上旬施少量氮肥，每株不能超過10克，在樹的上方，離樹蔸30cm左右處挖20cm深的穴，施入肥后覆蓋好土。同時注意整體形修剪，幼樹長到60-80cm時，將秋頂芽摘除，讓冠體向外擴張，形成多側枝的樹形。
4、成林管理。深挖墾復，每三年深墾，一年一淺鋤。冬季挖深20-30cm,翻大塊，底朝天，夏季淺鋤10cm左右，增施肥料。結合挖山，輔施化肥，每畝磷肥100斤，氮肥50斤，在樹蔸周圍開環狀溝或樹上方打30cm深的穴，施后覆土，一般在冬季和旱春進行。
四、病蟲害防治。湖南花木
在農歷5-6月份、8-10月份每畝用水胺硫磷加氧化爾果各250克，每隔3-4天防治一次，連續噴2-3次。
